秋冬养生,为什么离不开葡萄?
大中医 时间:2020-10-15

秋季最受欢迎的水果当属葡萄了,它的栽培历史最早、种植面积最广、全球产量最多、保健功效最高。

葡萄的功效与作用

《神农本草经》记载:“葡萄味甘平,主筋骨湿痹,益气倍力,强筋燥湿。强志,肝藏魂。令人肥健耐饥,忍风寒。久服轻身,不老延年。”《名医别录》说葡萄“逐水,利小便。”明代《滇南本草》说葡萄“大补气血,舒筋活络......汁治咳嗽。”


中医认为,葡萄味甘微酸、性平,归脾肺肾经,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。主治肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹症等。

其应用有以下几点:

1、用于气血虚弱。葡萄味甘益气,气旺生血以濡养清窍及四肢肌肉。多用干品。

2、用于口干舌燥。本品味酸化阴生津而致口渴。如《居家必用事类全集》所载除烦止渴方;用葡萄绞取汁液,文火熬稠,调入蜂蜜,以开水融化温服,用治心烦口渴。

3、用于淋证,小便涩痛。本品味甘能渗湿利水而通淋。如《太平圣惠方》用葡萄汁、生藕汁、生地黄汁各等分,加入蜂蜜,和匀,煎为稀汤,每与饭前服60ml,可用之热淋、小便涩少等。

另外,紫葡萄富含花青素,美容抗衰老;黑葡萄滋阴养肾乌发;红葡萄含逆转酶,软化血管、活血化淤,防止血栓,最好连皮吃;绿葡萄可清热解毒;白葡萄补肺气、润肺,适合咳嗽、呼吸系统病人。

葡萄

葡萄干与鲜葡萄比较,水分减少很多,维生素也有所损失,其他营养价值基本相似,而有些成分如钾、铁、硒、磷、锰的含量之比重却有所增高,所以某些保健价值也相应提升。病后体弱,头晕乏力者,早、晚嚼食紫葡萄干30克,是一种有益食疗。还有人认为,长时间操作电脑者,适量嚼食葡萄干,有助于减轻疲劳和眼涩。有学者认为,葡萄干含有齐墩果酸、桦木醇、白桦脂酸等5种抗氧化植物素,能减缓引起龋齿和牙周病的细菌滋长,并防止细菌长时间粘于牙齿表面形成牙菌斑,因而减少发生蛀牙。

葡萄皮和葡萄籽

葡萄皮和葡萄籽,尤其是后者,含有丰富的原花色素,科技界从葡萄籽中提取、浓缩的原花色素,是历史上迄今发现并成功地取自植物中的最高效抗氧化剂之一。它具有多方面的优点:易被人体吸收;促进人体对维生素C再利用;高效清除人体内的自由基;抑制低密度脂蛋白氧化等。服用上述物质后,将明显增强体质,改善脑神经、心血管、呼吸、消化、排泄、生殖、五官、皮肤、肌肉、骨骼 、关节以及抗病、抗过敏等各方面功能。

葡萄酒

红葡萄酒含较多量类黄酮物质,有抗氧化作用,并延缓细胞老化。研究者认为,若长期每天恰当地饮用葡萄酒1~2小杯,对防治心脑血管疾病有益。还有,葡萄酒中所含离子化的酸,有利于蛋白质消化;单宁酸能促进消化道黏膜绒毛蠕动,减少便秘;葡萄酒中的B族维生素,有助于激活机体活动,并调节激素分泌。

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