冬季养阳补肾精——立冬后的进补攻略
大中医 时间:2019-11-11

民间自古有“冬季进补,开春打虎”的谚语,可见季节养生的秘密,古人早已参透。秋冬属阴,人体的阳气属于收敛和闭藏的状态,所以秋冬季节,我们应当藏养精血,辅助养阴精,健体质。

进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少秋冬交替时节,尤其是老人、有慢性基础病的患者,对自然界的变化适应比较慢,比较容易出现失眠或者感冒,甚至加重旧病,顺应时节变化调节饮食起居以防病更重要。冬令进补能使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力,并且因为冬天天冷,多吃些温补之物,不容易上火。但对于不同人群,冬季也有不同的进补方式。

虚者补之,寒者温之

中医所说的进补是一种针对虚证的治疗方法,即补充人体不足。现代人多不缺乏营养,真正“虚”的不多,失调更为严重。而失调的调整,一年四季均可。因此冬令进补必须要视机体的阴阳盛衰而有的放矢,不可盲目进补。比如“三高”人群还盲目进食油腻荤腥之品,必然会“火上浇油”。


即便同样是虚证,中医又分阴虚、阳虚、气虚、血虚。如行走后冒虚汗、说话无力、精神疲乏、面色白、动则气喘等人群多属气虚,可多食用益气健脾的补气食物,如大米、糯米、花生、山药、红枣、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。血虚者则常见头昏眼花、心悸失眠、面黄唇白、月经量少且色淡等体征,可选用有补益作用的食物,如动物肝脏、血、龙眼肉、桑椹、黑木耳、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。

冬季常见手足冰凉、怕冷、腰酸、小便清长属阳虚,可食用具有补阳助火、温肾助阳的食物,如狗肉、羊肉、虾、核桃仁、韭菜、枸杞子、鸽蛋、鳝鱼等也有补阳作用。阴虚体质见两颊潮红、手足心热、盗汗、午后低热等症状者,可食用具有滋养阴液、生津润燥功效的食物,如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。

南方清补,北方温补,高原润补

进补还需要注重区域之分。北方地区冬季寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊肉等。长江以南地区虽然已入冬,但气温较北方地区温暖,进补应以清补甘温之味为主,比如鸡、鸭、鱼类。高原山区,雨量较少且气候偏燥,以甘润生津之品的果蔬、木耳、梨为宜,比如做一道冰糖炖雪梨。

少年重养,中年重调,老年重保

人有男女老幼之别,体有虚实寒热之辨,立冬进,因人而异。

少年阳气正盛,小补即可,并需要进行适当的锻炼;中年人根据身体状况进行调理,劳累,身体损耗太大时,就需要重视调养;老年人肾气常亏虚,且多患多种慢性疾病,应重视保护,尤其注意局部的保暖,做一些柔和的锻炼,如太极拳、八段锦等养生操。

中医进补讲究“细水长流”,小剂量长时间的补益,方能有效。尤其对于体质虚者,贸然大量进补容易导致“虚不受补”的情况,更应当注意,并且需要从脾胃补起。


淮山百合大枣粥

材料:淮山200克,百合50克,薏米50克、大枣10枚,大米适量。

功效:淮山补脾和胃,百合清热润燥,大枣健脾和胃。此粥滋阴养胃、清热润燥,适合大多数人食用。

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